http://www.wensv.cn/ 2020-04-03 閱讀數(shù)：509
芝加哥安貝雅餐廳（Embeya）是一家具有法國(guó)風(fēng)情的亞洲餐廳，其內(nèi)提供的葡萄酒有30%是采用了螺旋蓋的葡萄酒。據(jù)餐廳主人兼酒水總監(jiān)阿提拉·于來（Attila Gyulai）稱，年輕一代都比較偏愛選擇螺旋蓋葡萄酒。那么，螺旋塞葡萄酒適不適合陳年呢？讓我們來聽一下于來的解答。
問：“螺旋蓋對(duì)葡萄酒陳年有著怎樣的影響？初，我們認(rèn)為螺旋蓋葡萄酒是不可以陳年的，后來又被告知完全可以，到底是怎么回事？”
答：“這是個(gè)比較受爭(zhēng)議的話題，又像葡萄酒本身一樣十分復(fù)雜。在安貝雅，30%的葡萄酒都是螺旋蓋。我們的酒單上，雷司令（Riesling）白葡萄酒所占的比例較大。我發(fā)現(xiàn)，客人們對(duì)螺旋蓋葡萄酒的接受能力是比較強(qiáng)的，尤其是采用了螺旋蓋的德國(guó)和澳大利亞的雷司令白葡萄酒。說到螺旋蓋是否有利于葡萄酒的陳年，我個(gè)人認(rèn)為這還真值得期望。隨著科技的進(jìn)步，螺旋蓋接觸到的空氣量也更加的。”
“經(jīng)證明，螺旋蓋葡萄酒也可以陳年。同一款酒的陳年對(duì)比實(shí)驗(yàn)必須在一個(gè)酒窖內(nèi)進(jìn)行，其中一些是螺旋蓋，另一些是橡木塞。去年，我試喝了一對(duì)進(jìn)行陳年對(duì)比的2004年份的澳大利亞西拉（Syrah）紅葡萄酒，這對(duì)葡萄酒在顏色、口感上有所不同，但酒的品質(zhì)卻不分伯仲。相信在將來，不同種類和產(chǎn)區(qū)的葡萄酒都會(huì)采取螺旋蓋，用一只螺旋蓋酒瓶來陳年波爾多（Bordeaux）紅葡萄酒也是一件有趣的事。”（來源：紅酒世界網(wǎng)）
您留言，我回電！幫您快速找到您想了解的產(chǎn)品！
提示：留言后企業(yè)會(huì)在24小時(shí)內(nèi)與您聯(lián)系！
溫馨提醒：本網(wǎng)站屬于信息交流平臺(tái)，倡導(dǎo)誠(chéng)信合作、互惠共贏！為了保證您的利益，建議經(jīng)銷商朋友與廠家合作前，認(rèn)真考察該公司資質(zhì)誠(chéng)信及綜合實(shí)力，以免造成損失！
免責(zé)聲明：本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)來信或來電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。