http://www.wensv.cn/ 2020-02-21 閱讀數(shù)：5433
雖然葡萄酒文化是近代興起的，但人喝酒是很常見(jiàn)的。古人還記載了不同的飲酒方法，對(duì)于不同種類(lèi)的酒，如“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回？”干紅葡萄酒不同于我們通常喝的白酒和啤酒。只有掌握正確的飲酒方法，才能真正體會(huì)到干紅葡萄酒的純正。
1.不要添加碳酸飲料或冰塊
在干紅葡萄酒中加入碳酸飲料會(huì)破壞葡萄酒原有的純凈風(fēng)味，添加大量的糖和冰塊也會(huì)影響葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)和功效。但加冰后，酒會(huì)被稀釋?zhuān)贿m合胃酸過(guò)多、潰瘍的消費(fèi)者飲用。
2.不要冰鎮(zhèn)
一般干紅葡萄酒在室溫(約20℃)下飲用，無(wú)需加冰鎮(zhèn)。可以打開(kāi)后倒入杯中，放置片刻，待酒吸進(jìn)空氣后再使用，干白葡萄冰鎮(zhèn)后飲用(8-12℃)。
3.倒酒
干紅放久了，瓶底總會(huì)有沉淀。這些沉淀物會(huì)影響酒的味道。因此，在倒酒的時(shí)候，用均勻的力讓酒輕輕地倒出來(lái)。不要搖動(dòng)瓶底的沉淀物，一般來(lái)說(shuō)，倒完酒后，瓶底會(huì)留下大約兩厘米高的酒不喝。
4.拿酒
干紅的味道受溫度影響很大，所以盡量減少手與酒瓶的接觸。拿酒時(shí)，用拇指握住瓶底，用四個(gè)指尖輕輕按壓瓶身使其平衡，使溫度高的手掌遠(yuǎn)離瓶身。
5.搖酒
搖酒能散發(fā)干紅葡萄酒未完全“喚醒”的葡萄酒風(fēng)味，使干紅葡萄酒更加醇厚，也能散發(fā)出紅酒的芳香，香氣濃郁。
6.酒具
古詩(shī)有云:“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”所以喝紅葡萄酒，我們必須用高腳玻璃杯，水晶玻璃是好的。每次倒1/4杯葡萄酒，慢慢品嘗。（來(lái)源：酒文化）
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