突如其來的疫情讓各行業(yè)都受到了影響，但對于酒企、經(jīng)銷商來說除了盡一切可能展開“自救”，更重要的是疫情之后該如何合理應對。2月10日，組織“后疫情時代酒業(yè)廠商應對之策”線上直播，邀請到諫策戰(zhàn)略咨詢公司總經(jīng)理劉圣松、諫策戰(zhàn)略咨詢公司副總經(jīng)理韓磊為上千酒企、酒商負責人解疑答惑。

　　01、抓好關鍵40天，五點建議應對后疫情時代

　　疫情的爆發(fā)牽動著每一位國人的心，更牽動著每一位酒業(yè)人的神經(jīng)。失去春節(jié)旺季已不可避免，疫情帶來的具體影響尚無法預估。諫策戰(zhàn)略咨詢公司總經(jīng)理劉圣松對行業(yè)趨勢分析以及酒企酒商應對“后疫情時代”提出五點建議：

　　一、此次擴散的新型疫情將對各行各業(yè)產(chǎn)生廣泛而深入的影響，但同時也展現(xiàn)出行業(yè)積極面部分。

　　對行業(yè)的影響，重要的是春節(jié)銷量的大幅下滑，特別是中小企業(yè)和過渡依賴傳統(tǒng)渠道的企業(yè)影響較大，主要表現(xiàn)為現(xiàn)金流壓力。但本次疫情對行業(yè)向前發(fā)展產(chǎn)生催化作用，加速行業(yè)線上發(fā)展進程，對企業(yè)、經(jīng)銷商線上銷售工作的加速認知。

　　二、做好四項工作：準備、十足信心、積極變形、優(yōu)品優(yōu)商。

　　據(jù)目前的情況推斷，疫情將不會持續(xù)太久，因此，對整個白酒行業(yè)形成大的周期性影響的核心驅動尚不明顯。受疫情影響，預計行業(yè)會健康提速、品質提速，企業(yè)、經(jīng)銷商要做好四項工作，以便在疫情結束之后搶先一步：

　　一是準備，做好復工準備，申請人員、資金的支持。二是要有十足信心，行業(yè)趨勢沒變，疫情結束省內品牌格局更加集中、消費心態(tài)不降反升。三是積極變形，BC一體化渠道組織行為升級，強化社區(qū)團購。四是優(yōu)品優(yōu)商，培育高品質、高顏值、高性價比、適合社區(qū)團購的商品。

　　三、疫情對企業(yè)暫時影響不大，需要抓好關鍵40天，協(xié)助經(jīng)銷商積極應對后疫情時代。

　　從企業(yè)角度來看，節(jié)前（1月24號）渠道壓貨基本完成，反應到全年的賬面業(yè)績表現(xiàn)上，不會有太大影響，大概率是在第二季度。當前企業(yè)營業(yè)目標主要問題在于經(jīng)銷商的疏導，關鍵是如何利用接下來的40天時間，調整經(jīng)銷商、終端的心態(tài)，共同積極面對，對4/5月份的業(yè)績重新評估，投入資源為確保在商業(yè)恢復期搶占先機。

　　在產(chǎn)品布局上，要積極開發(fā)線上、社群類產(chǎn)品；

　　在消費場景上，發(fā)起拼購、云喝酒、云送禮等互動，提供更多消費方式，調動終端積極性轉發(fā)相關活動，提高自飲（適當贈送酒精作為促銷品）。

　　在資源投入上，按比例調整第二季度指標，積極投入資源做好二季度關鍵節(jié)點搶占方案，終端復工準備及協(xié)助工作（口罩、酒精、測溫槍），建群資源等。

　　四、經(jīng)銷商應當對市場有一個基本的判斷，準確把握時間節(jié)點。

　　對疫情后節(jié)點的判斷：3月中旬前主要以觀望為主，3月下旬商業(yè)宴請?zhí)ь^，并將迎來清明節(jié)這一至關重要的節(jié)點，如果清明節(jié)沒有疫情復發(fā)病例，消費者將徹底解除警惕心理。

　　從消費場景來看：5-6月宴席市場將獲得回復，甚至會因為春節(jié)婚宴的延期而形成爆發(fā)。商業(yè)宴請回優(yōu)先抬頭，但不會快速爆發(fā)，消費升級暫時不會很明顯；價格還是看核心消費價位，其中安徽市場為120-300元價格帶為主。

　　五、從坐商到行商再到線商，著手建立社群一體化。

　　疫情改變了一部分的消費方式，轉向線上消費，經(jīng)銷商要建立如“呆蘿卜”式BC連體化的酒商，培養(yǎng)不出門做生意的能力，實現(xiàn)從“坐商-行商-線商”的轉變。

　　02、春節(jié)檔損失30-50%，企業(yè)需打好“三大戰(zhàn)役”

　　諫策戰(zhàn)略咨詢公司副總經(jīng)理韓磊表示，本次疫情階段性影響明顯，中長期影響有限，因為品牌集中趨勢不可逆，消費升級趨勢不可逆。

　　從量化層面來看，通過服務企業(yè)調研，春節(jié)檔損失30-50%，全年損失在12-15%。

　　從質化層面來看，首先是消費場景缺失，春節(jié)走親訪友、家庭聚會、宴席被終斷。在消費檔位上，高端與中低檔光瓶酒影響不明顯，因為都是剛需，中高端、次高端影響明顯。在渠道結構上，線下渠道受損明顯，線上渠道爆發(fā)增長，主要依靠線下傳統(tǒng)渠道的企業(yè)受損明顯。從品類結構上，白酒、黃酒影響較大，葡萄酒次之，啤酒處于淡季，影響小。

　　在企業(yè)對策上，打好“三大戰(zhàn)役”。一是價格保衛(wèi)戰(zhàn)：酒企做好量與價格的平衡，酒商之間建立價格聯(lián)盟。二是效率比拼戰(zhàn)：與競品搶宴席，與渠道強結盟，與團隊大比武，與客戶云互動。三是品牌升級戰(zhàn)：品牌傳播往線上轉移，拓展線上售酒渠道，啟動社區(qū)團購，試水內容新零售，如直播帶貨。

　　直播一結束，在本次線上直播微信群，好評如潮水般涌來。聆聽直播的酒業(yè)人紛紛表示很受用，希望酒食匯能夠舉辦更多的直播活動。面對大家的需求，2月12日，酒食匯再次組織一場直播活動，為“后疫情時代經(jīng)銷商應對及飲料商如何解決庫存”帶來精彩內容。（來源：酒食匯）

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