2010春季山東省糖酒會舉辦地：濰坊特產

HTTP://www.wensv.cn/ 2010-03-29 閱讀數：919

　　濰坊蘿卜

　　在山東流傳著“煙臺的蘋果萊陽的梨，不及濰坊的蘿卜皮”的說法。當然，這并非有貶低煙臺蘋果和萊陽梨的意思，只是強調濰坊蘿卜之好而已。的確，濰坊蘿卜既可生吃又宜熟用，作水果或蔬菜皆可謂佳選，且又有藥用價值。其藥用價值以消食、健胃效果較為顯著。又有“吃蘿卜喝茶，氣的大夫蹽街爬”的戲言。

　　濰坊蘿卜之傳統名謂“濰縣蘿卜”，因源于老濰縣。老濰縣是現在濰坊市濰城區和奎文區的一部分。據說，濰縣蘿卜種子拿到外地種植，結果都不成。究其原因，水土異也。更有傳言，濰坊蘿卜僅一小塊地而已。然而，據有關人士考證，濰縣蘿卜有上乘精品。其產地謂：“北宮后、北宮前，郭家莊子、劉家園。”所謂北宮后、前，即北宮的北、南方向；郭家莊在北宮東，劉家園在北宮西。也就是說，圍繞北宮一帶的土地出產的蘿卜，是上乘精品。北宮原址，在現今的濰坊前列職業中專一帶。濰坊蘿卜栽培已有300多年的歷史，品種也形成了大纓、小纓和二纓3個品系。3個品系的特征基本相似，葉均屬花葉型，每葉有裂葉8-10對，葉色深綠。肉質根均呈圓柱形，地上部占全長四分之三，為青綠色，地下部占四分之一，為白色，這便是濰縣蘿卜與其他

　　品種的區別。

　　上乘精品濰縣蘿卜，個高六寸，直徑寸半，其櫻葉綠色，外皮黑綠色，尾部白色，內瓤青綠，絕無白糠花，清香，汁多且甜，皮微辛，甚是可口。濰縣蘿卜既可做蔬菜，也可生食。做菜凡炒、拌、燉、腌均可，為當地秋、冬、春三季主要蔬菜之一。當地人喜愛生吃，家中來客常以煙、茶、蘿卜招待。經常食用有去痰、清熱、健脾、助消化等功能。當地有“吃蘿卜喝茶，不用找醫生把藥拿”之說，濰縣蘿卜含有大量維生素，確有保健作用。

　　彌河銀瓜

　　青州市恰好處在泰沂山脈和渤海沖積平原的交接部位上，境內“半山半洼”，河渠縱橫，幾十里的彌河兩岸，有大面積的白沙灘。這種沙灘白天光照強，氣溫高，能促進瓜葉的光合作用，創造較多的養分；晚上氣溫低，瓜葉呼吸減慢，又便于積蓄養分。從而形成了青州銀瓜一甜、二香、三脆的獨特風味。同時也是青州銀瓜含糖量高的主要原因.

　　相傳，在清朝初期，有一次彌河漲大水，有人從河水里撈出一個白皮甜瓜，食之味美可口，便留種精心栽培，逐漸成此優良品種。此瓜盛名已久，在清朝乾隆年間，就被列為進奉的“貢品”。

　　青州銀瓜是甜瓜的一個品種，有“瓜中佳品”的美稱，因皮色銀白而得名。青州銀瓜呈長圓筒形，柄部稍長，長六寸左右，果面有縱溝，中部凸起成棱，臍部稍大。成熟時瓜皮略呈乳黃色，瓜肉白嫩，含糖量一般在8-15%。

　　青州柿餅

　　柿子橙紅艷麗，果形圓滑嬌美，營養豐富，味美香甜，古今很受人們的贊美。柿子在青州果品產量中占有重要的位置，常年為全市果品總產量的三分之一以上，柿樹的栽培歷史悠久，品質上等，用當地的優良品種-小萼子柿果加工制成的柿餅，質地柔軟，霜厚而嚴，在市場上享有極高的聲譽。年出口日本3000噸，為國家換回大量外匯。

　　臨朐奇石

　　臨朐盛產色彩斑斕、變化萬千，宛如“神來之畫”的五彩石、浪花石、紫金石等，以及被譽為世界之較的山旺化石。這些千姿百態的奇石或以形體叫絕，或以紋理圖案稱奇，無不顯示著大自然的美妙造化，天與地的鬼斧神工。圖案石有歷史老人的“評陽說月”，也有現代青年的引吭高歌，有“輕舟已過萬重山”的千古絕唱，也有“梁祝化蝶”的美麗傳說。縣城內建有江北較大的奇石批發市場、萬石堂、中華奇石館、奇石一條街等規模宏大、品種繁多的奇石展銷場所。臨朐已成為奇石交易集散地。

　　安丘蜜桃

　　“安丘蜜桃”是從鄉土品種“九月菊”中選育出的，1986年經專家評議，確認安丘蜜桃的果形、色澤、肉質、風味等在晚熟桃中居上乘，正式鑒定“安丘蜜桃”為晚熟稀有優質品種。