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家有美酒 藏新喝老 品味陳香
http://www.wensv.cn/ 2024/8/14 8:31:57
“酒是陳的香”，這是中國白酒的固有價值邏輯，愛好者和收藏家發掘了陳年酒價值，越來越多的消費者肯定陳年酒的價值，市場化實踐奠定了其價值基礎。中國白酒特有的文化內涵，催生了名酒收藏市場的持續火爆。名酒收藏，“收”的是對文化歷史的品味和追求，“藏”的是時代歲月的光輝與燦爛。隨著中國酒業進入了產業轉型和品質升級的加速期，陳年白酒也已經成為卓越品質的代名詞，名酒收藏已經成為酒類消費趨勢。
為有序引導了陳年白酒市場健康發展，讓更多的消費者能夠品味陳年酒的品質之美、感知陳年酒的歲月之美、收獲陳年酒的價值之美，讓品味陳年酒成為新時代美好生活的品質表達，中國酒業協會長期關注陳年酒收藏領域，早在2014年就成立了名酒收藏專業委員會，旨在通過開展職業鑒定師培訓、研究老酒真偽鑒定技術、建立防偽溯源系統，規范和推動名酒收藏行業健康發展。
2019年3月，中國酒業協會首次針對陳年酒市場發布了權威性報告《中國老酒市場指數報告》，預判未來陳年酒市場將達到的規模。2020年，正式推出基于中國酒行業智盈創新平臺開發的真實年份全程追溯認證系統和陳年老酒認證管理/交易系統。有效解決中國白酒年份酒和陳年老酒的溯源困難、監管無工具、普通消費者無法辨別、交易不誠信等一系列痛點；2021年，由協會牽頭制訂的《陳年白酒鑒定規范》團體標準獲評工信部百項團標應用示范項目。在此基礎上，2022年《陳年白酒鑒定師培訓教材》正式出版，并積極開展了中國陳年白酒鑒定師培訓工作，培養從業人員和陳年酒收藏愛好者數千人，成就了一批懂文化、懂名酒、懂品鑒、懂價值的專業化復合型人才，構建了一支能挖掘、傳承及弘揚陳年白酒價值的人才隊伍，為中國陳年酒長期高質量發展保駕護航，推動陳年酒市場朝著“標準化、專業化”的方向發展。
“藏新喝老”已經成為消費者普遍共識。同時，通過企業與市場的不斷努力，通過致敬經典，開發名酒復刻產品，開發大師創意產品，開發特殊紀念產品，不斷提升名酒收藏熱情，激發收藏市場熱度。通過舉辦“家有老酒”、“老酒回家”等品牌活動，挖掘中國白酒的歷史底蘊和深厚文化，展示老酒的獨特魅力，讓陳年白酒的價值呈現更加生動化、立體化，帶動名酒企業的積極參與，新產名酒與陳年名酒之間構建起了互為支撐的價值關系，“新有多貴，老有多尊，老有多尊，新有多貴”形成了新產與陳年協同發展的良性互動。通過時代發展及市場布局，也讓更多的消費者、愛好者及收藏家發現了陳年酒的價值，為市場化實踐奠定了其價值基礎，這是產業之幸，也是陳年酒得以永續發展的關鍵所在。
要想了解更多老酒知識、近距離觀摩接觸更多老酒、結交更多老酒圈達人大咖、甄選、收藏、品味有檔次、有品位、有年頭的老酒，就請關注和蒞臨2024年8月16——19日即將在山西太原隆重召開的第二屆中國（太原）陳年酒交流大會。讓我們不見不散！（中國酒業協會CADA）
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