3月10日迎來喜訊：全國高新技術企業認定管理工作領導小組辦公室發布了《山西省2021年認定的第二批高新技術企業備案公示名單》，山西戎子酒莊有限公司被認定為山西省2021年“高新技術企業” ，由此戎子酒莊正式邁進到高新技術企業的行列。
戎子酒莊成立于2007年，是集優質釀酒葡萄種植，中高端葡萄酒生產，農業生態觀光以及葡萄酒文化旅游為一體的現代化綜合企業。酒莊聘請素有“法國酒王”之稱的柏圖斯酒莊原釀酒師讓·克勞德·柏圖先生擔任首席釀酒師，聘請有美國、法國等30余位國際優級專家、學者擔任酒莊技術顧問；擁有國家葡萄酒評委3名、國家一級品酒師4名、國家釀酒師1名、國家三級品酒師38名、國際侍酒師（ISA）3名；酒莊組建了以讓·克勞德·柏圖先生為核心的葡萄酒釀造團隊及專業的技術中心，按照“細選、佳釀、窖藏、精裝”的八字方針要求，指導酒莊發展：采用低溫冷漬發酵工藝和后處理綠色過濾技術，在國內率先采用氮氣防氧化系統和溫度控制系統,從美國、意大利、法國等地引進除梗破碎機、氣囊壓榨機、膜過濾機、氣相色譜-質譜聯用儀、高 效液相色譜儀、全自動灌裝線以及世界上先進的粒選機——全自動光學分選儀等世界先進設備。
戎子酒莊首席釀酒 讓·克勞德·柏圖
酒莊從西北農林科技大學葡萄酒學院、江南大學、山西農大、山西師大等高校引進多名高科技人才，并與各高校進行著產學研的持續合作。
公司投入科研經費已達3000余萬元，主要葡萄酒產品以干紅、干白和桃紅為主，分有大戎子、戎子、小戎子、戎子鮮酒以及其它系列。目前，戎子酒莊技術中心被認定為省級技術中心，研發上市的有24款葡萄酒產品，發表有18項科技論文，獲得了21項專利（其中6項發明專利，8項實用新型專利，7項外觀設計專利），起草制定有《DB14/T665-2012 釀酒葡萄生產技術規程》和《DB14/T 854-2014地理標志保護產品 戎子酒莊葡萄酒》等2項山西省地方標準，以及1項國內貿易行業標準《SB/T 11000-2013 酒類行業流通服務規范項地方標準》。3項工藝技術達到國際先進及以上水平。酒莊的科技成果取得了突破性進展，戎子酒莊首倡鮮酒在中國葡萄酒的發展史上創造了新的里程碑。
戎子酒莊榮獲“高新技術企業”認證，是對公司實力及各項創新成果的肯定，也是一種鞭策和激勵。未來，戎子酒莊將會繼續踐行“弘揚工匠精神，勇攀質量高峰”的時代精神，不斷創新、奮進超越，匠心打造更新、更精、更美的產品，為中國制造注入新的活力。
據悉：
高新技術企業是指在國家重點支持的高新技術領域內，持續進行研究開發與技術成果轉化，從而形成企業核心自主知識產權，并以此為基礎開展生產經營活動。它可以促進企業科技轉型，提升企業品牌形象，享受稅收減免優惠政策，提高企業市場價值，提高企業基本價值等。
來源：戎子酒莊
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