中酒協(xié)：白酒、啤酒利潤(rùn)增長(zhǎng)，規(guī)上葡萄酒企營(yíng)收100.21億元

2021/5/4 7:21:04 編輯：少博 閱讀量：541

　　4月28日，酒業(yè)協(xié)會(huì)第六屆理事會(huì)第二次(擴(kuò)大)會(huì)議在北京召開。會(huì)上，對(duì)2020年我國(guó)酒業(yè)的整體運(yùn)行狀況進(jìn)行了分析，并公布了2020年酒業(yè)的重要數(shù)據(jù)。

　　一、全國(guó)規(guī)上酒企完成釀酒總量5400萬千升，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入8353億元

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年全國(guó)釀酒規(guī)模以上企業(yè)1887家，完成釀酒總產(chǎn)量5400.74萬千升，同比下降2.21%；完成產(chǎn)品銷售收入8353.31億元，同比增長(zhǎng)1.36%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1792億元，同比增長(zhǎng)11.71%。

　　分酒種來看:

　　1.白酒產(chǎn)業(yè)：規(guī)模以上白酒企業(yè)1040家，完成釀酒總產(chǎn)量7405萬千升，同比下降2.46%；完成銷售收人5836.39億元，同比增長(zhǎng)4.61%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1585.41億元，同比增長(zhǎng)13.35%。

　　2.啤酒產(chǎn)業(yè)：規(guī)模以上啤酒企業(yè)346家，完成釀酒總產(chǎn)量34111萬千升，同比下降7.04%;完成銷售收入1468.94億元，同比下降6.12%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額133.91億元，同比增長(zhǎng)0.47%。

　　3.葡萄酒產(chǎn)業(yè)：規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)130家，完成釀酒總產(chǎn)量41.33萬千升，同比下降6%；完成銷售收人100.21億元，同比下降29.82%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額2.59億元，同比下降74.48%。

　　4.黃酒產(chǎn)業(yè)：規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè)102家，完成銷售收人134.68億元，同比下降20.18%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額17.04億元，同比下降7.86%。

　　5.發(fā)酵酒精產(chǎn)業(yè)：規(guī)模以上酒精生產(chǎn)企業(yè)86家，完成總產(chǎn)量924.25萬干升，同比增長(zhǎng)24.26%；完成銷售收人556.26億元，同比增長(zhǎng)16.15%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額12.63億元，扭虧為盈。

　　6.其他酒產(chǎn)業(yè)：規(guī)模以上其他酒生產(chǎn)企業(yè)183家，完成銷售收入256.83億元，同比下降16.21%:實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額40.42億元，同比下降16.78%。

　　二、酒業(yè)呈現(xiàn)出強(qiáng)大韌勁，各品類表現(xiàn)不一

　　縱觀2020酒業(yè)經(jīng)濟(jì)，雖然疫情影響較大，但酒類產(chǎn)業(yè)依舊呈現(xiàn)出強(qiáng)大的韌勁，創(chuàng)造了產(chǎn)品銷售收入8353.33億元，同比增長(zhǎng)136%；利潤(rùn)總額1722億元，同比增長(zhǎng)1.71%的雙增長(zhǎng)數(shù)據(jù)，還不僅給了酒業(yè)人足夠的信心與力量，更是為酒類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量永續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

　　在酒類產(chǎn)業(yè)集中度日益明顯的今天，酒類上市企業(yè)的業(yè)績(jī)變化猶如一面明鏡，照出了各大酒種的“發(fā)展生態(tài)”。首先是白酒產(chǎn)業(yè)韌性良好。凈利潤(rùn)普遍增長(zhǎng)。 數(shù)據(jù)顯示，2020年，茅臺(tái)、五糧液、洋河等10家上市白酒企業(yè)均實(shí)現(xiàn)了同比增長(zhǎng)；其次，“頭部” 企業(yè)營(yíng)收增長(zhǎng)穩(wěn)定:再次，高端產(chǎn)品是增長(zhǎng)主要?jiǎng)恿�，這也導(dǎo)致了分化再加劇，同時(shí)也驗(yàn)證出產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性升級(jí)才是占有市場(chǎng)的關(guān)鍵。

　　啤酒在2020年則真正迎來了“量跌價(jià)升”時(shí)代的到來，主要體現(xiàn)為產(chǎn)能逐步下降，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化升級(jí)，利潤(rùn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。國(guó)內(nèi)外宏觀政策變化及消費(fèi)升級(jí)使得終端需求呈現(xiàn)多元性變化，特別是家庭型消費(fèi)和電商渠道都表現(xiàn)出高品質(zhì)發(fā)展趨勢(shì)。受疫情影響，進(jìn)出口均呈現(xiàn)制約下降，在防疫嚴(yán)峻的形勢(shì)之下，很難短期實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)。伴隨“抗疫”常態(tài)化局勢(shì)的逐漸明晰，啤酒產(chǎn)業(yè)加速高端化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和拓展多遠(yuǎn)渠道的戰(zhàn)略布局將成為保持消費(fèi)容量、致勝終端的主要途徑。

　　葡萄酒在2020年繼續(xù)調(diào)整，數(shù)據(jù)顯示，5家葡萄酒上市公司的業(yè)績(jī)都出現(xiàn)了大幅下降。

　　黃酒在2020年雖然進(jìn)行了多種創(chuàng)新，但業(yè)績(jī)依舊表現(xiàn)不佳。

　　總體而言，2020年，白酒表現(xiàn)出良好的韌性:啤酒升級(jí)時(shí)代來臨;黃酒業(yè)績(jī)不佳；葡萄酒還處于深度調(diào)整期:其他酒種則是參差不齊。

　　三、葡萄酒產(chǎn)業(yè)四大發(fā)展困局亟待解決

　　在中酒協(xié)發(fā)布的報(bào)告中指出，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)近幾年發(fā)展始終沒有擺脫緩慢爬坡的發(fā)展困境，在2020年市場(chǎng)環(huán)境的影響下，更使得國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展雪上加霜。

　　1.遭遇較大市場(chǎng)沖擊

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)、銷、利均呈現(xiàn)大幅下滑態(tài)勢(shì)。其中，銷售收入100.21億元，同比下降29.82%;利潤(rùn)2.59億元，同比下降74.48%。這是其它酒種強(qiáng)力擠壓與疫情沖擊疊加造成的結(jié)果(2020年國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量和進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口量均下降)�？梢哉f，葡萄酒是2020年所有飲料酒中遭遇沖擊較大的酒種，整個(gè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展困難與阻礙加重。

　　2.高質(zhì)量發(fā)展任重道遠(yuǎn)

　　縱觀我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)，一是優(yōu)質(zhì)種苗較為缺乏。釀酒葡萄優(yōu)良品種選育工作投入不足，同時(shí)引進(jìn)國(guó)外種苗手續(xù)繁瑣、要求較高；二是葡萄種植環(huán)節(jié)機(jī)械化程度低。剪枝、采收、植保以及我國(guó)特有的越冬埋土等均以手工操作為主，不僅成本高，而且面臨勞動(dòng)力短缺的困境；三是規(guī)模化種植 比例不高。

　　3.競(jìng)爭(zhēng)壓力大

　　我國(guó)葡萄酒發(fā)展遲緩，是多種因素疊加的結(jié)果。一方面葡萄酒在我國(guó)作為工業(yè)品管理，按13%征收增值稅，另外還有10%的消費(fèi)稅，企業(yè)綜合稅負(fù)可達(dá)到25%-30%，而歐盟等國(guó)家葡萄酒普遍按農(nóng)產(chǎn)品征稅，綜合稅負(fù)一般低于10%，且還可享受一定程度的補(bǔ)貼，所以使得大量低價(jià)進(jìn)口葡萄酒進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，擠占國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)份額，一定程度上加大了國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

　　4.認(rèn)知存偏差

　　受國(guó)外葡萄酒文化推廣及品牌宣傳的影響，部分國(guó)內(nèi)消費(fèi)者盲目追隨進(jìn)口葡萄酒，將喝進(jìn)口酒視為時(shí)尚，嚴(yán)重制約了國(guó)產(chǎn)葡萄酒的消費(fèi)。同時(shí)，再加上長(zhǎng)期以來，國(guó)產(chǎn)葡萄酒沒有形成自身的文化體系，消費(fèi)教育及其缺乏，導(dǎo)致了消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒認(rèn)知不夠，甚至是認(rèn)為葡萄酒是“舶來品”，喝葡萄酒就應(yīng)該選國(guó)外的，這充分說明，消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)葡葡酒消費(fèi)信心不足，需引起葡葡酒產(chǎn)業(yè)足夠重視。

　　四、四大趨勢(shì)，利好葡萄酒產(chǎn)業(yè)

　　四大問題嚴(yán)重阻礙了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，與此同時(shí)，我們?nèi)詫?duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展充滿信心，中酒協(xié)在報(bào)告中還提出了我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的四大利好。

　　1、葡萄酒產(chǎn)區(qū)效應(yīng)進(jìn)一步放大

　　2020年6月在寧夏視察時(shí)強(qiáng)調(diào)：“我國(guó)葡萄酒的品質(zhì)不輸于歐洲國(guó)家中高端葡萄酒的品質(zhì)，甚至要更好”，深刻揭示出我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。從各葡萄酒產(chǎn)區(qū)政府發(fā)布的“十四五”規(guī)劃來看，均紛紛表示，將會(huì)加大對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的扶持力度，強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)建設(shè)，同時(shí)政府的指引和主導(dǎo)作用進(jìn)一步加強(qiáng)，葡萄酒產(chǎn)區(qū)的概念和品牌進(jìn)一步強(qiáng)化，葡萄酒產(chǎn)區(qū)效應(yīng)進(jìn)一步放大。

　　2、葡萄酒主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)將回升

　　2021年隨著我國(guó)疫情控制的成功和社會(huì)活動(dòng)的正常化，以及人民群眾對(duì)國(guó)家榮譽(yù)感和中 國(guó)制造的認(rèn)可，這意味著我國(guó)葡萄酒將逐步回歸正常的、客觀的社會(huì)評(píng)價(jià)和認(rèn)可，加之葡萄酒的品質(zhì)提升和價(jià)格的理性化，我國(guó)葡萄酒必將觸底反彈，預(yù)測(cè)2021年產(chǎn)可達(dá)到50萬kL、銷售額達(dá)到150億元、利潤(rùn)10億元。

　　3、進(jìn)口酒進(jìn)口量逐步回升

　　隨著整個(gè)世界疫情的緩解，進(jìn)口葡萄酒總量將逐步回升；因澳大利亞葡萄酒雙反裁決結(jié)果的影響，2021智利等葡萄酒將獲得較大的發(fā)展空間。

　　4、安 全、品質(zhì)和便利成葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新方向

　　葡萄酒產(chǎn)業(yè)在安 全的前提下，著重于持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)，提倡并持續(xù)進(jìn)行推廣和普及“隨意葡萄酒”的新概念，致力于為消費(fèi)者購(gòu)買和飲用方面及簡(jiǎn)化和便利化，做大整個(gè)品類的盤子，是未來努力的方向。

　　五、國(guó)際蒸餾酒、利口酒產(chǎn)業(yè)呈良好增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)

　　我國(guó)國(guó)際蒸餾酒、利口酒市場(chǎng)近年來呈持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，相關(guān)酒類進(jìn)口量大增，尤其是利口酒及科迪爾酒年均增長(zhǎng)率達(dá)到106.81%，其次是杜松子酒、朗姆酒和白蘭地等國(guó)際蒸餾酒，年均漲幅接近或超過20%。

　　1.國(guó)際蒸餾酒、利口酒前景看好

　　隨著2017年12月對(duì)于國(guó)際蒸餾酒的關(guān)稅降低以及跨國(guó)公司的多年經(jīng)營(yíng)，近幾年以白當(dāng)?shù)睾屯�士忌為代表的�?guó)際蒸餾酒進(jìn)口量逐年上升；隨著張?jiān)５裙�司加碼白蘭地品類，以及洋河、保樂力加、百潤(rùn)和怡園酒莊投資威士忌生產(chǎn)，以及年輕消費(fèi)者的消費(fèi)需要，未來國(guó)際蒸餾酒，尤其是白蘭地、威士忌和伏特加前景將非常明朗。

　　但是由于白蘭地、威士忌等國(guó)際蒸餾酒的本土化需要原料、設(shè)備和人才隊(duì)伍等多種因素影響，除個(gè)別有實(shí)力企業(yè)外，其余新入行者需要綜合判斷，謹(jǐn)慎投資，而且對(duì)于突破年輕消費(fèi)者群體向主流消費(fèi)靠攏，需要花大力氣。

　　2.利口酒將是國(guó)內(nèi)外酒類企業(yè)爭(zhēng)搶份額的重要領(lǐng)域

　　利口酒及科迪爾酒進(jìn)口量增幅巨大，從2015年的4480.78kL增長(zhǎng)到2019年的23625.12kL，增長(zhǎng)了5.3倍。利口酒更多的利用了愉悅的口感，美好的外觀以及多樣的飲用方式滿足了消費(fèi)者的個(gè)性化和多樣化需求，取得了消費(fèi)者的認(rèn)可，我國(guó)的配制酒生產(chǎn)企業(yè)需加大研發(fā)力度，參考市場(chǎng)流行利口酒的產(chǎn)品風(fēng)格、包裝特點(diǎn)、飲用場(chǎng)景和方式、品牌打造和推廣模式，盡早研發(fā)出滿足市場(chǎng)需要的利口酒產(chǎn)品。

　　2020年，是酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上的一場(chǎng)“拉力賽”——復(fù)雜多變的宏觀環(huán)境和愈加激烈的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，加速了酒類產(chǎn)業(yè)的新一輪洗牌。如今，隨著2020年的塵埃落定，各大酒種的業(yè)績(jī)與發(fā)展軌跡，也一覽無遺地展現(xiàn)在了我們面前，這其中有一蹶不振的，有逆勢(shì)飛揚(yáng)的，也有彎道超車的。

　　隨著酒業(yè)調(diào)整進(jìn)程的加快，2020年，酒類消費(fèi)需求在趨向多元化、時(shí)尚化、個(gè)性化的同時(shí)，更加追求健康消費(fèi)，這也促使酒類產(chǎn)業(yè)更加注重產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化與產(chǎn)品品質(zhì)的提升，同時(shí)疊加消費(fèi)持續(xù)升級(jí)，“喝好點(diǎn)，喝少點(diǎn)”已演變成酒類消費(fèi)的主流趨勢(shì)。

　　展望未來， 酒類產(chǎn)業(yè)的總體發(fā)展前景是較為樂觀和可期待的， 一方面是來自政策層面的，國(guó)家大規(guī)模減稅降費(fèi)為制造業(yè)減負(fù)，優(yōu)化改善制造業(yè)發(fā)展環(huán)境，提升制造業(yè)的發(fā)展后勁，另一方面，目前國(guó)內(nèi)的消費(fèi)形式日新月異，消費(fèi)升級(jí)帶來前所來有的發(fā)展機(jī)遇，消費(fèi)體制機(jī)制的完善進(jìn)一步激發(fā)了消費(fèi)潛力。但是，酒業(yè)面臨的挑戰(zhàn)依然存在，在滿足消費(fèi)高端化、品質(zhì)化、多元化需求和釋放消費(fèi)潛力方面，需要提升產(chǎn)業(yè)整體意識(shí)和水平，這個(gè)過程也是緩解酒類產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期積累的矛盾、促進(jìn)市場(chǎng)健康發(fā)展的重要契機(jī)。在新的形勢(shì)下，只有對(duì)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品、渠道、模式進(jìn)行科學(xué)變革，才能適應(yīng)新的市場(chǎng)需求變化，才能取得企業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展。（文章來源：鳳凰網(wǎng)酒業(yè)）