從2021北京精釀啤酒展探索未來發展之路！

　　2021年4月16日，為期3天的北京國際精釀工坊啤酒展圓滿落下帷幕。在此次展會上，百余家精釀啤酒品牌云集，設備、原料供應商、生產商、包裝全產業鏈展示，同時舉辦多場行業交流探索論壇。

　　相較于上一屆精釀展會相比，本屆展會規模更大、參展商更多，其中不乏優布勞、百威旗下拳擊貓、鵝島、健力士以及京A、高大師等國內精釀啤酒頭部品牌參展。

　　本次展會，以“探索精釀未來的消費場景”為主題，圍繞科研與教育助力啤酒行業迎接新挑戰，抓住新機遇、創新技術、線上場景、拓展場景、餐飲消費等行業熱點、亮點及痛點的主題進行深度剖析與探索。

　　那么，精釀啤酒如何實現“從小眾到大眾，打破精釀次元壁”呢?在展會論壇上，精釀代表品牌和精釀專業人士給出答案：緊緊追隨年輕消費群體的步伐，擴大精釀啤酒的消費場景，加速“餐”和“飲”的快速多形式融合，是精釀“出圈”的關鍵之處。

　　數據顯示，雖然近年來傳統啤酒產量增長緩慢，但是精釀啤酒卻能以每年40%的增速強勢“出圈”。

　　隨著年輕的消費主體崛起，拓展精釀消費場景成為當下各大品牌追逐的熱點，戶外的叢林、滑雪、涂鴉、嘻哈、飛鏢、騎行等活動與精釀的聯系日益加深。精釀啤酒的飲用場景已經從單純的室內的“餐+精釀”，擴展到了“玩+精釀”以及“戶外+精釀”。

　　在深度參觀了展會之后，我們不難發現，不少“玩+精釀”和“戶外+精釀”的消費場景悄然出現：優布勞精釀&5D戶外實景搭建，打造戶外叢林精釀啤酒的消費場景;聯合拓展區的飛鏢、游戲區、房車與精釀啤酒的強強聯合，新場景的流行和出現，勢必會推動我國整個精釀行業的發展。

　　在本次會議上，國際啤酒挑戰賽也正式拉開帷幕。酒業協會何勇接受記者采訪時表示，國際啤酒挑戰賽(CBC)有利于建立屬于國人自己的啤酒品牌認知，加強文化自信。

　　從目前來看，“Z世代”消費已經占領主場，他們與生俱來的文化自信和品類消費決定他們不再盲目崇洋，我國精釀將會以更加自信的姿態發展下去，提升我國啤酒產業的創新意識與產品水平，同時為消費者提供優質的啤酒消費指南。（文章來源：新浪財經）

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