疫情將會如何影響酒業？春節旺季夭折、餐飲渠道悶殺…

2020/2/10 15:41:08 編輯：小王 閱讀量：2370

新型冠狀病毒導致的疫情牽動著每一位國人的心，更牽動著每一位行業人的心。從目前情況來看，這次疫情已經對各行各業都產生了極大的影響。這次疫情對酒行業的影響會有多大？

“會造成聚餐聚會的減少，白酒行業2020年的實際消費量預計是要下降的。”

“今年的經營計劃要做調整，對我們賣酒的來說，這半年就要廢掉了，現在我們的目標就是保住現金流、保住不虧損。”

“疫情期間，消費量預計會下降80%。一旦酒行業龍頭產品滯銷，價格大幅度調整，就將成為酒業黑天鵝事件。”

“這是一代酒商的更替時間，做不好的雪上加霜，不一定有信心再堅持下去，做的好的，會大步繼續，進口酒本來就是震蕩時期，現在加快了，不賺錢的出局，人員重新組合”

此次疫情將會如何影響酒業？酒業家記者采訪過程中，我們聽到了上面的一些觀點。

1、疫情將對白酒行業形成明顯負面影響 葡萄酒行業雪上加霜

公開報道顯示，截至1月25日，除港澳臺和西藏外，30個省、市、自治區均啟動了重大突發公共衛生事件I級響應，涵蓋總人口超過13億。嚴禁聚會、宴席，倡導不出門、居家隔離，減少人員流動成為了這個春節的主旋律。

在一些人看來，從宏觀經濟的角度來說，2003年非典是經濟上行期的小波折，但現在的疫情是經濟下行期的雪上加霜。對酒業的影響則更為直接。經濟學家李迅雷則認為，2003年非典時，服務業占GDP32%，如今服務業占比已經達到52%，影響顯而易見。

在一些分析人士看來，疫情對家底厚實的骨干龍頭企業的影響要小的多。對于疫情帶來的影響，某證券分析師在接受酒業家記者采訪時表示，2020年以上市公司為代表的龍頭酒企提前制定了行穩致遠的發展思路，相當于提前做出了事件沖擊的應對，主動放緩增長預期無疑為行業發展預留了緩沖空間。

“疫情帶來的不全是壞處，對酒行業健康持續發展有一定好處。”在該分析師看來，節前高端名酒價格平穩略降，預計節后這一趨勢持續，而價格回落會增加開瓶消費、降低社會庫存，為酒企后續的進一步發展打開更大的空間。

考慮到聚餐場景的減少，餐飲行業今年會受到極大的沖擊。以餐飲為主的酒類廠商受到的影響會大的多。某酒企董事長對酒業家表示，“會造成聚餐聚會的減少，白酒行業2020年的實際消費量預計是要下降的。”

“非典時期是經濟上行期的小波折，但現在疫情是經濟下行期的雪上加霜。”面對疫情的影響，有行業人士提出了這樣的觀點。

“就怕行業價格標桿茅臺滯銷，價格有影響，演繹成了酒業黑天鵝事件。”某行業觀察人士對酒業家記者表示。

有經銷商認為，疫情帶來的影響中，大的風險是行業調整的壓力，如果茅臺價格下跌，很多“偽”高端產品將會垮掉，次高端產品將會面臨很大的壓力。

“從除夕到現在就一直處于歇業狀態，沒有人買酒，預計今年上半年酒水行業會非常的低迷。”湖南一酒類經銷商對酒業家記者說道，在這種態勢下，他認為，春節旺季的酒沒有銷售出去，會給全年帶來很大的壓力。

一位湖北襄陽的經銷商在接受酒業家記者采訪時表示，襄陽酒水市場受到了很大的影響，他這邊1月份的任務基本執行完了，但是渠道庫存較大。在他看來，本次疫情沒有得到控制之前，渠道可能不會有出貨。

“（疫情發生）這期間正好是春節旺季，對今年一季度（的酒類銷售）肯定是有影響的。”

百川名品供應鏈股份有限公司董事長賈光慶認為，此次疫情對全行業都將產生影響，尤其是酒類的動銷。

在合肥久久商貿總經理李俊看來，由于今年春節不能喝酒，消費者家里庫存多，將來較長時間銷售量都會減少。同時，他還指出，由于動銷幾乎被凍結，導致以名煙名酒店為核心的終端庫存無法在旺季消化，而整個春節的銷量又幾乎要占到全年銷售的50%—60%，因此未來一段時間渠道、終端和社會庫存都會很高。

江西酒業人士謝總在接受酒業家記者采訪時表示，此次疫情帶來的影響預計會延續3個月之久，可能要到5月底才能有所好轉。這段時間，大量的實體店會難以支撐，特別是餐飲及煙酒店。

酒業觀察家張峰則在朋友圈寫到：不出意外的話，大量地方就其的節前壓貨都會在今年轉為實實在在的庫存，大中型酒企的情況會好一點，而大量中小酒企，今年上半年將會很難過。

“煙酒行和酒店都沒人了，預計2020年酒水銷量會比2019年下降至少20%。”浙江溫州中源副食品有限公司的董事長謝士云認為。

古井貢酒一名市場管理人員在接受采訪時也談到，酒店關門、餐飲不營業，使得酒行業失去了消費端，宴席渠道幾乎沒有，導致春節期間大量的酒水消費渠道被阻塞。他表示。此次疫情對各個品牌都會產生影響，而且，越暢銷的品牌影響越大。

此次疫情對本已經很低迷的葡萄酒行業的影響更大。

“這是一代酒商的更替時間，做不好的雪上加霜，不一定有信心再堅持下去，做的好的，會大步繼續，進口酒本來就是震蕩時期，現在加快了，不賺錢的出局，人員重新組合”，漢凱菲斯奈特集團品牌推廣代表顧育平對酒業家記者表示，顧育平認為，進口酒本來就是震蕩時期，現在加快了，不賺錢的出局，人員重新組合，大量新人會出現，2020會有一堆換血。

上海的一位進口商則對酒業家記者表示，2020年對于葡萄酒行業本就會是一個低迷的態勢，現在疫情這么嚴重，更是雪上加霜，在他看來，春節本應是存量消費的大好時機，可是現在餐飲和零售基本都處于停滯狀態。

2、酒類廠商應該如何應對？

“我們今年的經營計劃要做調整，保守估計半年左右的時間是沒了。”貴州運營某白酒品牌的錢總對酒業家記者說道。

他認為，酒是聚餐的產物，現在沒人聚餐，也就沒人喝酒，對于賣酒人而言，上半年基本就廢掉了。據他透露，當前的形勢和2003年非常接近，當時上半年也是百業消停，下半年開始恢復元氣。

“我們今年的經營計劃就是現金流、不虧損。”錢總說。

酒業家記者從劍南春方面了解到，目前劍南春正在積極統籌評估疫情帶來的影響，短期內將根據宏觀調控政策做部署，中期則著手提前布局第二季度，以盡可能的減少全年損失。

眾所周知，宴席是劍南春的市場基本盤之一，面對本次疫情帶來的宴席方面影響，劍南春方面也透露，他們的策略研究部門已經開始在調整下一步政策，渠道重心可能會由宴會渠道向其他渠道傾斜。

在諫策咨詢項目總監蔣敏看來，本次疫情對春節動銷的影響很大，尤其是對于區域品牌來說，動銷至少降低三分之一，甚至一半，而年后各大廠家都將忙著強化終端庫存的消化，價格管理也將面臨的挑戰。

蔣敏表示，本次疫情帶來的另一方面影響在于將直接影響全年的節奏和任務目標，尤其是全年的行銷計劃都有可能要改變。

“區域型存量企業受到的影響大，名優企業能扛得住，樂觀估計要到第三季度會慢慢好起來，有中秋節日和升學宴，會帶動酒水銷售。”蔣敏說道。

“我們的年度計劃肯定需要重新調整，無論產品系列投放還是渠道客戶，我們會做新的計劃調整以應對目前市場變化。”上述上海某進口商說道。

某行業咨詢人士則認為，面對疫情帶來的影響，經銷商的產品結構需要調整，清退地方酒企的盒裝酒產品線，增加名酒的盒裝酒產品線，增加品牌化運作的簡裝酒或光瓶酒產品線，“如果離不開地方酒企的產品線，那就考慮分兩年或三年清退，制定一個清退節奏計劃，然后增加品牌化運作的簡裝酒或光瓶酒產品線。”

酒類營銷專家方剛在朋友圈寫道，企業老板和營銷老總們都要思考一個事情了：1、面對史上特長年假，應該做點什么，怎么辦？2、元宵節之后的安排應該是什么？主要的工作事項有哪些？（來源：酒業家）