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一場“釀造非凡”的酒業智能制造科技發展大會

http://www.wensv.cn/ 2024/4/7 9:07:25

　　回首剛剛落幕的第二十屆中國國際酒業博覽盛會，真可謂異彩紛呈、目不暇接。其中“同心前行，釀造非凡”第三屆中國酒業智能制造科技發展大會，就給人留下深刻印象。

　　首先，出席這次大會的嘉賓就讓人眼前一亮。他們是：國家制造強國戰略建設咨詢委員會委員、國家質檢總局原黨組成員、國家標準化管理委員會主任、中國酒業協會戰略專家紀正昆、中國酒業協會何勇、瀘州市政府副市長靳地勝、陜西西鳳酒股份有限公司總工程師馮雅芳、江蘇洋河酒廠股份有限公司技術中心副總經理葛向陽、北京紅星股份有限公司釀造副總經理張坤、河南省宋河酒業股份有限公司副總裁王俊坤等230余位國內行業協會、知名酒企代表、瀘州市相關部門負責人、瀘州市相關酒企業代表，同時還有來自鳳凰網、華夏酒報、中外酒業等十幾家主流媒體出席了本次大會。大會由中國酒業協會科教設計裝備委員會趙婷主持。

　　瀘州市政府副市長靳地勝對大會給予了很高評價，他表示，瀘州是中國酒城，曾獲評行業第一個世界級白酒產業集群稱號。近年來在傳承瀘酒傳統釀造技藝的同時，堅持以科技創新引領產業升級，依托瀘州老窖建成了全國首個智慧釀造基地和行業首家燈塔工廠。瀘州還支持郎酒建成集科技、生態、體驗為一體的包裝物流中心，為引領中國白酒快速邁入數字時代提供了瀘州方案。同時瀘州還高度重視發展新質生產力，努力釋放科技創新能力，不斷為中國酒業高質量發展注入新活力。

　　中國酒業協會何勇站在行業的高度，闡釋了他的思考：中國酒業作為一個傳統產業，是一個產業鏈較長的產業，一二三產業全部具備，這種情況下產業鏈價值、供應鏈價值有著巨大潛力和無限可能。他強調，我們要將中國酒業打造成為一個蓄水池，能夠容納更多先進生產力、新質生產力的平臺。同時，也要清醒認識到當前酒業在智能制造方面還面臨諸多挑戰，比如在技術創新、人才儲備、產業鏈協同方面還存在很多問題。伴隨消費者對酒類產品品質、風味、個性化的要求越來越高，作為酒業的上游，裝備制造業需要不斷提升智能制造水平以滿足制造業下游生產上的需要。

　　國家制造強國戰略建設咨詢委員會委員，國家質檢總局原黨組成員，國家標準化管理委員會主任，中國酒業協會戰略專家紀正昆副部長，全面介紹了我們國家在制造強國建設中五大基礎工程之一“智能制造”的內容。他提出，希望能夠將智能制造的技術和基本路線與智能釀造結合起來，對傳統產業，特別是食品、釀酒要實現優化升級改造。一是深化供給側改革，進一步完善三去一降一補，淘汰落后產能，辦好產業轉移發展的對接；二是加快實施制造業改造升級，抓住重點行業、重點產業、重點產品加快發展。推動制造業數字化轉型、智能化改造、網絡化互聯，來推動整個產業向數字化智能化升級。

　　大會上，江蘇洋河酒廠股份有限公司技術中心副總經理葛向陽發表了《洋河股份數智洋河建設》主題演講，介紹了洋河有關智改數改的建設規劃、智能工廠建設舉措以及在數字營銷方面的探索；紅星股份有限公司釀造副總經理張坤則暢談了《紅星白酒產業園建設中對智能化釀造的思考》，分享了紅星產業園的設計理念與設計亮點以及對未來數據積累應用的展望……

　　回望本次大會，一個特別值得關注的熱點，是中國酒業協會何勇發布的中國酒業協會推薦供應商名錄（首批）名單。何強調，2023年9月，中國酒業協會科教設計裝備委員會技術委員會成立，組成了由47位來自知名白酒、啤酒、露酒、黃酒的生產企業，以及裝備生產、工程設計、數字化供應鏈企業的專家委員團隊。經過技術委員會多次會議討論、修訂，形成中國酒業協會推薦供應商名錄評選規范。首屆推薦名錄圍繞工程設計類企業和設備生產企業進行，經過企業申報、形式審查、審核初評、技術委員會專家組分組評審，以初評分數與專家打分加權計算，綜合評定總分80分以上的企業入選中國酒業協會推薦供應商（首批）名錄。這一名錄將在中國酒業協會官網公示，并在下一屆中國酒業智能制造科技發展大會上頒證。

　　同心前行、釀造非凡，這次發展大會搭建起一座酒業與智能制造領域交流思想、分享智慧、共商合作的大平臺。鼓勵企業持續對供應鏈優化，推動產業科技創新、工藝創新和管理創新，對標國際先進科技，實現核心技術自主化，創新能力前沿化，助力產業更好更快地實現轉型升級。（中國酒業協會CADA）